さっぱり☆夏野菜の冷やし鉢

Name: さっぱり☆夏野菜の冷やし鉢
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト(中) 2個; おくら 3本; たまねぎ 1/2個; めんつゆ 小さじ1/2; 水 60cc; 砂糖 小さじ1; 塩 3つまみ

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

つめたぁく冷やしたトマトとおくらがとっても美味しい前菜です。おもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏野菜をおもてなし用の前菜にと考えて作りました。

さっぱり☆夏野菜の冷やし鉢

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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材料

2人分

トマト(中) 2個
おくら 3本
たまねぎ 1/2個
【A】
めんつゆ小さじ1/2
水 60cc
砂糖小さじ1
塩 3つまみ

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作り方

1

トマトは湯むき、たまねぎは薄くスライス、おくらは塩で揉んで産毛を取り除いて茹でておく
2

【A】を全て耐熱ボウルに入れてレンジで30秒加熱する
3

【2】に野菜を入れて、冷蔵庫で30分〜1時間冷やして味を馴染ませ、器に盛り付けて完成

コツ・ポイント

蒸しナスやみょうがのスライスを漬けても美味しいです。

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つくれぽ

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2011/07/22 13:59に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

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