濃厚ガトーショコラ★
chunko @cook_40034056
ズッシリ濃厚で、ちょっぴりビターなガトーショコラです(=ﾉ＾ω＾)ﾉ
2011.2.21レシピ少し更新しました〜♪
このレシピの生い立ち
シンプルだけど、濃厚なガトーショコラが好きなのでo(^▽^)o
濃厚ガトーショコラ★
ズッシリ濃厚で、ちょっぴりビターなガトーショコラです(=ﾉ＾ω＾)ﾉ
2011.2.21レシピ少し更新しました〜♪
このレシピの生い立ち
シンプルだけど、濃厚なガトーショコラが好きなのでo(^▽^)o
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは刻み、バターと一緒にボールに入れ、湯銭で溶かしておきます。
-
- 2
卵は、卵白と卵黄に分け、それぞれ砂糖を半分づつ加え、ミキサーでかき混ぜます。
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- 3
卵黄の方は、白っぽぃ黄色になるまで。卵白の方は、しっかり角が立ち、持ち上げても下におちないくらいのメレンゲに。
-
- 4
チョコレートに卵黄と砂糖を混ぜたものを少し加えかき混ぜ、更に少し加えかき混ぜ、何度かに分けてあわせます。
-
- 5
４が混ざった所にラム酒、生クリームを加え混ぜます。そこにメレンゲの半分を加え、ヘラに持ち替えさっくり混ぜていきます。
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- 6
次に、小麦粉、２０gのココアパウダーを振るいいれ、さっくり混ぜ、残りのメレンゲ加えさらにサクッと混ぜ合わせます
。 -
- 7
オーブンを190℃に温めはじめ、クッキングシートを引いた型に⑥を流し入れます。
- 8
190℃で１０分。160度で２０分～３０分ほど焼いていきます。
-
- 9
串を通してみて、少し生地がついてくるころがベストな焼き具合です♫♬
- 10
冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせ、上にココアパウダー（粉砂糖）をかければ完成です☆｡+.
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- 11
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コツ・ポイント
レーズン、クルミなんかをいれてみてもおいしいです★
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526818
