じゃがいもは、皮を剥き一口大に切り水にさらす。ベーコンは、3ｃｍ幅に切り、鍋に油を入れ温まったらベーコンを入れ炒める。

その後、水気を切ったじゃがいもを入れ炒める
そこに上白、酒、水を入れキッチンペーパーで落とし蓋をし１０分程弱火で煮る。

蓋を取り醤油を入れ、１０分程煮て、汁気が無くなるまでゆらしながら、炒め煮にする。器に盛り付けパセリを振りかけたら

器に盛り付け、パセリを）振りかけたら
じゃがいもとベーコンの煮っころがしの完成で～す。