梅干入りひじき

Name: 梅干入りひじき
Yield: 8～10皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき 30ｇ; 油揚げ １枚; こんにゃく 小さい袋; にんじん １本; 大豆 缶入り大豆1缶; 梅干 5ｹ; 酒 100ｃｃ; 砂糖 大さじ2; みりん 50ｃｃ; 醤油 50ｃｃ; ほんだし 適量; ごま油 大さじ2

ありす2000 @cook_40032617

　さっと炒めて　
簡単ひじき！

我が家は保存が利くように
梅干が入ります。

ひじきと一緒に煮る
梅干は甘～くて
最高に美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
ありすの母はいつも梅干を入れて煮ていました。
我が家は少し甘めですが　ひじきと一緒に煮た梅干は
とっても美味しいですよ。

　さっと炒めて　
簡単ひじき！

我が家は保存が利くように
梅干が入ります。

梅干入りひじき

ありす2000 @cook_40032617

　さっと炒めて　
簡単ひじき！

我が家は保存が利くように
梅干が入ります。

　さっと炒めて　
簡単ひじき！

我が家は保存が利くように
梅干が入ります。

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材料

8～10皿分

ひじき 30ｇ
油揚げ１枚
こんにゃく小さい袋
にんじん１本
大豆缶入り大豆1缶
梅干 5ｹ
酒 100ｃｃ
砂糖大さじ2
みりん 50ｃｃ
醤油 50ｃｃ
ほんだし適量
ごま油大さじ2

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作り方

1

　乾燥ひじきを　水で戻し　ざるにあげておく。あげや野菜はすべて同じ大きさに細切りにしておく。
2

　お鍋にごま油を入れ　戻したひじきを入れ炒め　材料をすべて入れ　さっと火を通す。
3

　2に調味料をすべて入れ　具材に火が通るまで　弱火でじっくり煮込む。
4

ある程度火が通ったら　大豆+梅干を入れ　水分が少なくなるまでしっかり煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

　梅干を入れるので　塩は加えません。
梅干によって　砂糖の分量が変わってきます。
我が家は少し甘めです。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2007/04/19 07:30に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

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