簡単!ひじきのまぜご飯~

モモタロス
モモタロス @cook_40034570

簡単!ヘルシー?!とっても美味しいまぜご飯です!!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった料理です。簡単で、ひじきをたくさん食べたいときに作ります(^^♪私はひじき一袋分使います!!

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材料

米2合分
  1. 2合
  2. ひじき(乾燥) 10g
  3. ひき肉(豚・鶏・合びき何でも) 100g
  4. 人参 1/4本
  5. ピーマン 2個
  6. ●しょうゆ 大さじ3
  7. ●砂糖 大さじ2
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●だしの素(無くてもOK) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ひじきは15分ほど水につけて戻して、さっと洗っておく。

  2. 2

    人参は3cmぐらいの千切りにする。
    ピーマンは縦半分に切り、種を取り、横2~3mm幅の千切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱しひき肉を炒め(ひき肉から出る油で炒める)、少し色が変わったら人参を入れて、ポロポロになるように炒める。ひじきとピーマンを加えて炒める。

  4. 4

    (3)に●の調味料を加えて少し煮て、具の完成。
    炊き上がったご飯に具を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

油は使いません。鶏ひき肉の場合薄く油を引いて下さい。
●の調味料は、めんつゆ大さじ3+砂糖大さじ1でもOKです。
具をたくさん作り置きして、冷凍しておくと便利です。コロッケの具、チャーハンなど何にでも使えます。

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モモタロス
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