カマンベールチキンの梅酒照り焼き
カマンベールチーズをサンドしたチキンを、梅酒ダレで照り焼きにしてみました。
しっかり味で、ご飯が進みますｗｗ
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズをサンドしたお肉を、梅酒だれでこっくり美味しい照り焼きにしました。
少し濃い目のお味で、ご飯がすすみます。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもGOOD！
カマンベールチキンの梅酒照り焼き
カマンベールチーズをサンドしたチキンを、梅酒ダレで照り焼きにしてみました。
しっかり味で、ご飯が進みますｗｗ
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズをサンドしたお肉を、梅酒だれでこっくり美味しい照り焼きにしました。
少し濃い目のお味で、ご飯がすすみます。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもGOOD！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える。
今回は鶏もも肉を使用しました
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- 2
肉を適当な大きさ(１切れ１００g前後)に切り分けてから、肉の厚みに包丁を入れて開いておく
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- 3
全部開いたら、軽く塩コショウする
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- 4
カマンベールチーズは、半分の厚さに切っておく
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- 5
開いた肉の真ん中に、半分に切ったカマンベールチーズを置いて軽く押さえる
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- 6
開いた肉を左右からチーズの上に被せる
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- 7
チーズが完全に隠れるよう、肉でしっかりと包む
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- 8
片栗粉を全体にまぶし、余分な粉ははたいておく。
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- 9
油を敷いて熱したフライパンに、皮目を下にして、肉を入れ、中火から強火で３分ぐらい、こんがり焦げ目がつくまで焼く
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- 10
ひっくり返して中火で５～６分焼き、肉にしっかり火を通す。
肉が分厚いと火が通りにくいので、焼き時間を長めにしてください
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- 11
肉を焼いている間に、照り焼きダレの調味料を合わせておく。
★梅酒がないときは、みりんで代用してください
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- 12
肉に火が通ったら、フライパンに出てきた余分の油をペーパータオルなどでふき取る
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- 13
梅酒ダレ２／３量を肉に回しかけ、フライパンをゆすりながら、肉全体にタレが絡むように
する -
- 14
途中、肉をひっくり返して両面にタレを絡ませ、残りのタレをフライパンに入れて軽く煮詰めて出来上がり
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- 15
焼きあがったりまな板に取り、食べやすい大きさにカットする
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- 16
付け合せ野菜とともにお皿に盛り付ける
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- 17
晩ご飯例。
カマンベールチキンの梅酒照り焼き、豆腐とオクラ、しいたけの清まし汁、雑穀ご飯
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コツ・ポイント
鶏もも肉、むね肉だけでなく、豚肉で作っても美味しい。
しっかりしたお味なので、ご飯のおかず、お弁当のおかずにもぴったりです。
片栗粉はなくてもかまいませんが、片栗粉ををまぶして焼くと、タレがよく絡んでしっかりした味付けになります。
つくれぽ
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