青じそたっぷり☆フレッシュトマトのパスタ
ひかり号 @cook_40044094
肉も魚介もいれず、にんにくとオリーブオイルと塩で味を決めて！ベースはぺペロンチーノです。本格派！
このレシピの生い立ち
頂き物の青じそがいっぱいあったので、消費したくて考えました☆
バジル代わりに、簡単に☆
ママのマドレーヌ
http://ameblo.jp/manmanoheya/
ブログみてね(^-^)/
青じそたっぷり☆フレッシュトマトのパスタ
肉も魚介もいれず、にんにくとオリーブオイルと塩で味を決めて！ベースはぺペロンチーノです。本格派！
このレシピの生い立ち
頂き物の青じそがいっぱいあったので、消費したくて考えました☆
バジル代わりに、簡単に☆
ママのマドレーヌ
http://ameblo.jp/manmanoheya/
ブログみてね(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かす。その間に野菜を刻む。
青じそは、包丁で叩きつつみじん切り。
唐辛子は好みで、刻むかそのままかで使用。 - 2
お湯が沸いたら、パスタを表示時間より1分前まで湯がく。
- 3
湯がいている間、オリーブオイルを大さじ２ほど入れ、にんにくと鷹のつめをくわえる。火は中火で。きつね色になるまで☆
- 4
ズッキーニを加え、炒める。
しんなりとしたら、火を止め、青しそとトマトを加えて、茹であがるのを待つ。 - 5
パスタが茹で上がったら、ゆで汁をカップ半と一緒にフライパンへ。
まぜ、あおりながら、塩コショウで味を整える。完成 - 6
好みで、仕上げにバージンオリーブオイルをまわしかけると、こくも出て、香りもよくなります☆
コツ・ポイント
スパゲティをフライパンに入れてからの作業は、１，２分が目安です☆火を通しすぎると、アルデンテでなくなります。注意☆
塩はしっかりと。天然塩を使用したほうが、味がきまります。
にんにくはしっかりきつね色に。焦げやすいので気をつけて
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17528373
