☆市販のルーで♪簡単夏野菜ドライカレー☆
ひまわりのおうち @cook_40044493
ドライカレーって何だか面倒なイメージなので簡単に作りたくて。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる美味しいドライカレーを考えていて。
☆市販のルーで♪簡単夏野菜ドライカレー☆
ドライカレーって何だか面倒なイメージなので簡単に作りたくて。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる美味しいドライカレーを考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの皮は湯むきしておく。
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- 2
☆の材料は全てみじん切りにしておく。①で湯むきしたトマトも。
- 3
フライパンに油をひき、生姜、ニンニクを炒め香りが出てきたら玉葱とひき肉を炒める。
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- 4
少し火が通ってきたら茄子・エリンギ・ピーマンを加えて炒め塩コショウをふって味をととのえる。
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- 5
茄子に油が馴染んできたら、湯むきしてみじん切りにしたトマトを加え更に炒める。
-
- 6
トマトから水分が出てくるので、醤油を加える。
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- 7
カレーは普通のルーの２かけら用意。（お好みで１．５でもOKです♪）溶かしやすいように小さく切っておく。
-
- 8
ルーを加え、溶けるように炒める。水分が少ないので焦がさないように。
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- 9
適度に水分が飛び、馴染んできたらOK♪
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- 10
器に盛り、目玉焼きをのせれば完成♪
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コツ・ポイント
お野菜の水分で炒め煮るので、お水は必要ありませんがその分焦げないように注意してくださいね（*^_^*）
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