にんにく風味煮豚と味付け卵
体重が気になりますが、美味しいです！
このレシピの生い立ち
ラーメン、炒飯には欠かせません。冷凍ストックしておくと便利です。
作り方
- 1
油を入れた鍋に肉を入れ、両面に焼き目をつける。余分な油をふき取る。
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- 2
○印を入れ、煮立ったら弱火にして、時々ひっくり返す。焦げやすいので、汁が少なくなったら水を足す。ゆで卵を入れる。
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- 3
肉がやわらかくなったら、汁気がなくなるまで肉と卵によく絡ませる。
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コツ・ポイント
豚の脂身が好きなのでバラブロックを使いましたが、苦手の嫌な方は他の部位で作ってみて下さい
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自分で作っちゃった方が美味しいよ。本日はチャーシュー丼になりました。東坡肉とは中華の豚の角煮のことです。
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