小松菜とじゃこの炒め物-覚書-

小松菜とじゃこの炒め物-覚書--レシピのメイン写真

小松菜とじゃこの炒め物-覚書-

あー＠ @cook_40044560

実家では定番のふりかけ。
主人も子供もパクパク食べてくれます。
密閉容器に入れて冷蔵庫で２～３日は保存できます。
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながら作った覚書。いつもは目分量で作ってます。

実家では定番のふりかけ。
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実家では定番のふりかけ。
主人も子供もパクパク食べてくれます。
密閉容器に入れて冷蔵庫で２～３日は保存できます。
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながら作った覚書。いつもは目分量で作ってます。

実家では定番のふりかけ。
主人も子供もパクパク食べてくれます。
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材料

作りやすい分量

小松菜 1束
ちりめんじゃこ 50～70g（お好みで）
ごま油適量
砂糖（我が家はキビ糖）大１～1.5
しょう油大１～1.5
みりん小１～2

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作り方

1

小松菜を１cm弱の幅に切る（８㎜くらいかな？）
2

フライパンにごま油を熱し、小松菜を入れてしんなりするまで炒める
3

ちりめんじゃこをフライパンに入れる
4

調味料を入れて、水分を飛ばすように炒める
5

味見をして好みの味になっていればOK

コツ・ポイント

カブの葉や大根の葉でも同じように作れます。
調味料はお好みで加減してください。
お砂糖の種類や量によって、みりんは無くても良いかもしれません。

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あー＠ @cook_40044560

2011/07/23 08:15に公開

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