梅干を入れたオニギリを作ります。
ここでしっかり
きつく-握ります。
ここがポイント。

テフロン加工の
フライパンで
中火でゆっくり
時間を掛けて上下
を焼きましょう。
ここがポイント。

焦げ目がついたら
麺つゆに砂糖を
加えた、たれに
片面ずつ漬けて
さっと焼きます。

手間をかけますが
片面ずつ
タレを漬けて焼くことで、崩れにくくなります。