生おくらが美味しい♬おつまみ。このレシピの生い立ち生のおくらが好きなので。
大根の皮をむいて薄〜くスライスする。おくらを洗って斜め切りにスライする。
【１】の大根に塩をぱらぱら振って柔らかくなったら軽く水気を絞る。塩辛そうなら水にさっとさらして。
スライスしたおくらを挟んで半分に折り出来上がり。好みで何かふりかけて^^
白ワインやビールによく合うよv(･ω･)
生のおくらの食感が美味しいので茹でないでね。ゆかり以外にレモン汁やポン酢でも。写真のは生姜入りゆかり。
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