甘くない団子があってもいいじゃない
家事専用ドム @cook_40044745
要は軽食。小腹が空いたときに食べるのが良いかと。花見用に試作したところ想像より美味かったので載せてみた。
このレシピの生い立ち
花より団子を甘党でない人にも味わって欲しかった。
甘くない団子があってもいいじゃない
要は軽食。小腹が空いたときに食べるのが良いかと。花見用に試作したところ想像より美味かったので載せてみた。
このレシピの生い立ち
花より団子を甘党でない人にも味わって欲しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに少量の油を入れひき肉とみじん切りの葱を炒める。そこに麻婆豆腐の素を投入。
- 2
１の半分をボールに投入し手でよく練りこむ。
水を少しずつ入れ耳たぶの硬さ位を目安に。もし水を入れすぎてしまったら白玉粉をもう一袋買い調節すべし。 - 3
煮えたぎった湯の入った鍋に適当に丸めた白玉粉を投入。しばらくすると浮いてくるので浮き上がったら１、２分待ってすくいあげ水気を拭き取る。上から１をかけるとＴＯＰの里芋の煮っ転がしのようなものになる。それを串刺して焼くと↑
-
コツ・ポイント
初めに炒めたのは生煮えだったら嫌だと思ったから。白玉粉と１を混ぜるときに「コレ手で混ぜるの？」と若干の後悔の念が生まれる。でもチゲ鍋に餅入れるのと同じだと自分に言い聞かせる。
できあがりは里芋に見えるが気にしない。焼くと香ばしくなり遥かに美味い。白玉粉に豆板醤や唐辛子を入れる分より美味しいかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17529487
