砂ぎも(ズリ)ですき焼き似?!

あっちのTAKURO
あっちのTAKURO @cook_40044468

ダイエット中でもすき焼きを食べたいよ~!ってことで、材料を低カロリーにしました。歯ごたえがあって美味しくて満足です

このレシピの生い立ち
甘辛いすき焼きが食べたかったぁーー
ので、食材を考えました。

砂ぎも(ズリ)ですき焼き似?!

ダイエット中でもすき焼きを食べたいよ~!ってことで、材料を低カロリーにしました。歯ごたえがあって美味しくて満足です

このレシピの生い立ち
甘辛いすき焼きが食べたかったぁーー
ので、食材を考えました。

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材料

2人分?
  1. 砂肝スナズリ 200g
  2. ┗酒 大①
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. きのこ類 好きなだけ(今回はエリンギ中3本)
  5. 糸こんにゃく 200~250g
  6. ●水 50cc
  7. ●和風だしの素 小①
  8. ●しょうゆ 大②
  9. ●砂糖 大②
  10. ●みりん 大①
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ◆砂肝は1cm幅にスライス ◆玉ねぎは繊維を断つように1cm幅にスライス ◆エリンギは1cm幅×5cm長さにスライス ◆糸こんにゃくはザルに入れて熱湯をかけ、はさみで適当な長さにカット

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、砂肝+酒を入れて、蓋をして蒸し煮をすること1分。

  3. 3

    ▼を追加して軽く炒めたら●を入れて水分をとばすように煮て出来上がりです。

コツ・ポイント

切り方は好きな形でOKです。
きのこも糸こんにゃくもノーカロリー。血液をさらさらにする玉ねぎと低カロリーで歯ごたえのある砂肝。ダイエット中でもOKそうでしょ(笑)?!

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