豚こま肉に軽く塩を振り、片栗粉を加えてよくもむ。他の材料を切る間休ませる。

なすは１cmの厚さに、ピーマンは乱切りにする。

豚こま肉を直径１cmくらいになるようにコロコロ丸めていきます。

丸めた豚肉をフライパンで焼きます。表面に焼き色が付いたら、なすを加えて中火にしふたをします。

なすに大体火が通ったら、ピーマンを加えます。

材料全体に火が通ったら、塩で味を調えて完成です。