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冷やし月見うどん
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冷やし月見うどん-レシピのメイン写真

冷やし月見うどん

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

まぜまぜして、つるつる~っといただける、さわやか月見うどんで~す。山芋入りで満腹感もしっかりありますよ。
このレシピの生い立ち
いつの間にか、我が家では定番になってました。

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ダージリンちゃん
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材料

1人分
  • うどん玉 1つ
  • 山芋 輪切り10センチほど
  • シソの葉 3枚
  • きざみ海苔 適宜
  • つゆの素 1/4カップ
  • 水 1/4カップ
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    つゆの素と水を混ぜてどんぶりに入れておく。山芋は皮をむいて細く千切りに、シソも細く切っておく。

  2. 2

    うどんをゆで、ゆだったら冷水につけて冷やし、ざるにあげてよく水気を切り、どんぶりに入れる。

  3. 3

    うどんの真ん中を凹まし、生卵を割り入れ、周りに山芋とシソときざみ海苔をあしらう。もうできちゃった!

  4. 4

    お好みでワサビを入れて、まぜまぜしていただきま~す!

    • 冷やし月見うどん作り方4写真

コツ・ポイント

水がぬるい時は、氷を入れた氷水にうどんをつけてね。

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ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944
2011/07/29 00:52に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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このレシピのキーワード

うどん 大葉 卵 山芋 ゆでうどん

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