天然酵母でハムチーズパン♪
happi*bana @cook_40041164
基本の生地で調理パン♪マヨネーズがこんがり美味しいよ～
このレシピの生い立ち
ちょうど冷蔵庫にハムとチーズがあったので・・・
天然酵母でハムチーズパン♪
基本の生地で調理パン♪マヨネーズがこんがり美味しいよ～
このレシピの生い立ち
ちょうど冷蔵庫にハムとチーズがあったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
★印をＨＢ生地コースへ。牛乳は生地の様子を見ながら、やわらかすぎない程度に。
- 2
生地を大きめのボールに取り出し、濡れ布巾、ラップをかけて出来ればお湯を張った所で一次発酵。（一晩くらい）
- 3
２～３倍になったら生地を取り出し、ガスを抜いて優しく丸め、均等に８等分する。一つづつ丁寧に丸めて、１５分ほどベンチタイム。
- 4
ハムより少し大きめに伸ばし、ハム・チーズをのせてくるくる巻いてつまんでしっかり閉じる。端と端をつまんで閉じ、ナイフで切り開く。（ハムチーズが何層にも見えるように。）
- 5
一次発酵と同様、濡れ布巾、ラップをかけて二次発酵。１時間くらい。
- 6
塩コショウ・マヨネーズを絞り、１９０度で２０分。（家のオーブンは高温にならないので(^m^ )オーブントースター機能で５分）で出来上がり♪
コツ・ポイント
暖かいところでよく発酵させましょう。
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