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ゴーヤのオリーブオイルを使ったサラダ
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ゴーヤのオリーブオイルを使ったサラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤのオリーブオイルを使ったサラダ

natsumimama
natsumimama @cook_40045080

お庭でとれたゴーヤとプチトマトを使いました。あっさりさっぱりで暑い夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピにちょっぴりプラスしました。とてもさっぱりしていてカレーなどのスパイシーな料理とも合いますよ。

お庭でとれたゴーヤとプチトマトを使いました。あっさりさっぱりで暑い夏にぴったりです。
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ゴーヤのオリーブオイルを使ったサラダ

natsumimama
natsumimama @cook_40045080

お庭でとれたゴーヤとプチトマトを使いました。あっさりさっぱりで暑い夏にぴったりです。
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お庭でとれたゴーヤとプチトマトを使いました。あっさりさっぱりで暑い夏にぴったりです。
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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. プチトマト  5~6個
  3. ツナ缶 1缶
  4. オリーブオイル 適量
  5. お酢 適量
  6. 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってスライスします。

  2. 2

    スライスしたゴーヤを5分ぐらい茹でます。
    茹でずに塩もみしてもOKです。  

  3. 3

    プチトマトは湯むきして1/4程度にカットします。
    湯むきしなくてもかまいませんが、皮の触感がないほうが美味しいかも。

  4. 4

    下ごしらえしたゴーヤをお皿に盛り、カットしたトマトとツナ缶をオイルごとちらします。

  5. 5

    上からオリーブオイル、お酢、塩コショウをお好みでかけたら出来あがり。

  6. 6

    具や調味料はあらかじめ混ぜてしまってもいいと思いますが、今回は教えてもらったとおりに上から別々にかけました。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが苦手な方は白い綿をしっかり取ると苦味がうすれます。
オリーブオイルとお酢は目分量で使用したので正確な量がわかりませんが(友達から正確な分量を聞かなかったので(^-^ა))今回は両方とも大2さじ位だと思います。適当でごめんなさい

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natsumimama
natsumimama @cook_40045080
2011/07/21 18:08に公開
めでたく娘も幼稚園を卒園。毎日のおべんとう作りから解放・・・かと思いきや旦那のがあった・・・(-_-;)まっ、それはいいとして(^_^;)これからも皆さんのレシピを参考にいろいろ作らせていただきたいと思います。
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