ゴーヤのオリーブオイルを使ったサラダ
natsumimama @cook_40045080
お庭でとれたゴーヤとプチトマトを使いました。あっさりさっぱりで暑い夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピにちょっぴりプラスしました。とてもさっぱりしていてカレーなどのスパイシーな料理とも合いますよ。
ゴーヤのオリーブオイルを使ったサラダ
お庭でとれたゴーヤとプチトマトを使いました。あっさりさっぱりで暑い夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピにちょっぴりプラスしました。とてもさっぱりしていてカレーなどのスパイシーな料理とも合いますよ。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってスライスします。
- 2
スライスしたゴーヤを5分ぐらい茹でます。
茹でずに塩もみしてもOKです。 - 3
プチトマトは湯むきして1/4程度にカットします。
湯むきしなくてもかまいませんが、皮の触感がないほうが美味しいかも。 - 4
下ごしらえしたゴーヤをお皿に盛り、カットしたトマトとツナ缶をオイルごとちらします。
- 5
上からオリーブオイル、お酢、塩コショウをお好みでかけたら出来あがり。
- 6
具や調味料はあらかじめ混ぜてしまってもいいと思いますが、今回は教えてもらったとおりに上から別々にかけました。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な方は白い綿をしっかり取ると苦味がうすれます。
オリーブオイルとお酢は目分量で使用したので正確な量がわかりませんが(友達から正確な分量を聞かなかったので(^-^ა))今回は両方とも大2さじ位だと思います。適当でごめんなさい
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17530731


