アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗い、ざるにあけて干します。手で触って水気が感じられなくなるまで。(水気が残ると鍋にくっつきます)
- 2
お鍋にお水１Lにショウガのスライス、ネギの青い部分を入れ、鶏モモを茹でます。沸いたら蓋をし、火から降ろします。
- 3
鍋に油を敷き、お米を入れ、表面が軽く色づく程度に炒めます。
- 4
色づいたら、鳥の茹で汁、水1Lを注ぎ、火を強火にします。水分が合計２Lに足りなそうな時は、水を更に足します
- 5
沸いたら、火を中～弱のぷつぷつ沸くぐらいに落とし30分煮ます。時々かき混ぜてください
- 6
煮ている間に具作り。茹でた鳥を細く切りオイスターソース･塩･コチュジャンで味をつけます。
- 7
野菜を千切りにし、醤油･茹でて潰したニンニクと和え、ごま油で炒めます
- 8
煮上がったら塩少々を加え調味します。器によそい、具をのせ、コチュジャンを垂らして完成です
コツ・ポイント
キムチ もやし 卵などご自由にトッピングどうぞ
鶏はスープにうまみを取られるのでちょっと味気ないです、強めに味付けしてください
粥を煮ると、表面に油が浮いてきます ぬめりと共に取り除くとカロリーオフ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17530830
