かじきのスティック揚げ カレー風味
ちょびころ @cook_40034575
淡白なかじきが カレーしょうゆで グッとおいしくなった！ぱさつきもなく カラッと揚がりました♫♬ お弁当にも。
このレシピの生い立ち
ぱさつきがちなかじきを 子供でもおいしく食べられるように。 唐揚げとカレーで パクパク食べられるようになりました。
かじきのスティック揚げ カレー風味
淡白なかじきが カレーしょうゆで グッとおいしくなった！ぱさつきもなく カラッと揚がりました♫♬ お弁当にも。
このレシピの生い立ち
ぱさつきがちなかじきを 子供でもおいしく食べられるように。 唐揚げとカレーで パクパク食べられるようになりました。
作り方
- 1
かじきは1.5cm幅の棒状に切る。
パプリカもへた・種をとって1cm幅に縦に切る。 - 2
バット・ボウル等にかじきを入れ、 醤油・酒・みりん・カレー粉・パセリを加え もみこむ。
- 3
２のかじきに薄く片栗粉をまぶし、揚げる。 パプリカも素揚げして塩をふり、 一緒に盛りつける。
コツ・ポイント
薄く切ってあるので すぐ揚がります。 （揚げ油中温で1分半くらいでOK） 揚げすぎると焦げて黒くなってしまうので注意。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17530875
