ニンジンとクルミのパン･･イーストのパン
畑仁郁野 @cook_40032911
ふわふわの柔らかいパンです。クルミがアクセントになって美味しい！ニンジン嫌いの人でも大丈夫です･･･・大丈夫だと思います･･･
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生協で買った”わけ有り（きずもの）ニンジン”がたくさん有ったので・・・
ニンジンとクルミのパン･･イーストのパン
ふわふわの柔らかいパンです。クルミがアクセントになって美味しい！ニンジン嫌いの人でも大丈夫です･･･・大丈夫だと思います･･･
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生協で買った”わけ有り（きずもの）ニンジン”がたくさん有ったので・・・
作り方
- 1
ニンジンをすりおろします。くるみは手で砕くか包丁で好みの大きさに切っておきます。
- 2
パンこね器でこねます。生地がまとまったらバターをいれ最後にクルミもいれこねあげます。
- 3
約４０分１次発酵させます。取り出して軽くガス抜きし、２分割して丸めます。１０分ぐらいベンチタイムを取ります。
- 4
形を作ります。１個は丸く丸めなおし、もう一つはなまこ形に作ります。オーブンの発酵温度で約２５分発酵させます。
- 5
粉を振りきり目をいれ２００度のオーブンで約１８分焼きます。
向こう側のパンは菜ばしの背中で穴をあけました。
コツ・ポイント
ニンジンによって水分量が違うので、水を足したり、粉を足したりして調節してください。
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その他のレシピ
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