●じゃがいもは皮をむき小さめの１口大に切り水にさらす。●玉ねぎは薄くスライスして５分位水にさらして水気をきる。●にんじんは薄くいちょう切り。

●きゅうりは薄くスライスして塩をふって１０分位おき水気をしぼる。●ハムは半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。●ゆで卵は半分に切って黄身を取り、白身を細かく切る。黄身はそのまま。

鍋にじゃがいもと水を入れ火にかけ、沸騰したら５分位茹で、にんじんも入れさらに１分茹でる。

じゃがいもに火が通ったら湯を流して、再び火にかけ水分をとばす。火を止めて玉ねぎを入れ、じゃがいもを潰す。

潰れたら、黄身も入れて潰しておく。

５が冷めたら、塩コショウ、フレンチドレッシングを入れ混ぜ合わす。マヨネーズも入れ混ぜる。出来上がり！