しみじみおいしい＊しめじご飯
Mme＊Pierre @cook_40045010
ごくオーソドックスなしょうゆ味の炊き込みご飯です。好みの具をプラスして！
このレシピの生い立ち
この１０年作り続けているレシピ。ときどきだし入りやみりん入りに浮気しますが、これにもどります。
しみじみおいしい＊しめじご飯
ごくオーソドックスなしょうゆ味の炊き込みご飯です。好みの具をプラスして！
このレシピの生い立ち
この１０年作り続けているレシピ。ときどきだし入りやみりん入りに浮気しますが、これにもどります。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は炊く３０分前に研いでざるにあげておく。鍋に米、水、調味料を入れる。炊飯器なら調味料を入れてから水を３合の目盛りに。
-
- 2
小房に分けたブナシメジ、縦半分に切ってから細く短冊に切った油揚げを入れる。油抜きしない方がモチモチしっとりしたご飯に。
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- 3
ふたをし中火にかけ、ふたがガタガタしてあぶくが出たら弱火にして１１〜１２分。火を止め１０分蒸らして、かき混ぜてできあがり
-
- 4
炊飯器ならスイッチ押すだけ！土鍋や底が厚い鍋ならふっくら炊けます。やってみると案外カンタンですよ！好みで万能ネギ等を。
コツ・ポイント
基本の炊き込みご飯です。細かく切った鶏肉やにんじん、シイタケ、エリンギ等を入れても美味！
つくれぽ
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17532018
