切り昆布はさっと洗って、ザルにあけておきます(水が切れます)。

肉は一口大に、人参ピーマンは繊維に沿って千切りに。
えのきだけは根元を切り落とし、ほぐす。

炒め油で切り昆布を炒める。ざっと油が回って熱々になったら、皿にあける。

今回は地震の影響で宅配食品が注文通り来ず。
肉→ウィンナー、玉葱→長ネギ、えのき→椎茸と舞茸に。
子ども好みになりました