つまめる一口豚しゃぶ
パリパリキュウリと一緒にパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
見た目も楽しく、おつまみの様に手軽につまめる形にしてみました
作り方
- 1
キュウリを分量外の塩で軽く板ずりをしてから、縦にピーラーで薄切りにし丸くまとめて楊枝で留めておく。
- 2
お湯に酒（分量外）少々を入れ肉を茹でて冷ます。
- 3
肉の粗熱が取れたら１のキュウリにフンワリと入れ、具だくさん黄金の味を乗せる。
コツ・ポイント
２のお肉を茹でる時はグラグラ沸騰しているお湯ではなく、中火くらいのやさしさで茹でるとお肉も硬くパサパサにならないよ。
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