たっぷり野菜のゴーヤチャンプルー
炙りサーモン @cook_40044435
焼肉のタレでコクUP↑↑
好きな具材で作れるのも炒め物の魅力☆です
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーを作ろうと思ったときに母に教えてもらいました☆
焼肉のタレで一発で味が決まるそうです。
たっぷり野菜のゴーヤチャンプルー
焼肉のタレでコクUP↑↑
好きな具材で作れるのも炒め物の魅力☆です
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーを作ろうと思ったときに母に教えてもらいました☆
焼肉のタレで一発で味が決まるそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは薄切り、ニンジンは細切り、シメジは石づきを取って裂く。
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで水気を切る。 - 2
ゴーヤは縦半分に切って中の白いワタを取り、5ｍｍ幅に切る。
塩水（分量外）につけて苦味を抜く。 - 3
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わったら野菜とキノコを加えてさらに炒める。
塩コショウをして一旦味を調える。 - 4
豆腐は切らずにそのままフライパンへ。
木べらで大きく混ぜ、全体とあわせる。 - 5
焼肉のタレを加える。
なるべく混ぜずにフライパンを揺するようにして全体となじませる。 - 6
卵を溶いて加える。
かき混ぜずにしばらく放置。
周りが少し固まってきたら木へらで裏返すように2～3回混ぜる。 - 7
*2011.11.3*
印刷100枚。ＭＹフォルダ10件。
皆さんに感謝です☆★
コツ・ポイント
今回は柔らかい豆腐を使用しているため、豆腐追加後はなるべくかき混ぜないようにしています。
焼肉のタレも今回は中辛ですが、お好みに応じて甘口でも辛口でもOK☆だと思います。
豚肉の代わりにスパムやツナ缶でも。
つくれぽ
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