牡蠣のトマ味噌ペンネ
Ｋよっこちゃん @cook_40034526
牡蠣の旨みがたっぷりのペンネです。
隠し味は白味噌。
チーズのようなコクが
でますよ。
ほろ苦い春菊もポイント！！
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きなので。トマト味のパスタにアレンジしてみました。
牡蠣のトマ味噌ペンネ
牡蠣の旨みがたっぷりのペンネです。
隠し味は白味噌。
チーズのようなコクが
でますよ。
ほろ苦い春菊もポイント！！
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きなので。トマト味のパスタにアレンジしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにし、オリーブ油をひいたフライパ水煮缶・コンソメ・水１カップを加えて煮詰めトマトソースを作る。
- 2
ソースが煮詰まったら、しめじ・白味噌をくわえ、弱火で煮込む。
春菊は湯がいて水気を絞る。 - 3
牡蠣・白ワイン・塩・コショウ・湯がいた春菊を加え味を調える。
- 4
硬めに湯がいたペンネを加え、ソースとなじませて出来あがり
(ﾟｰﾟ* )( *ﾟｰﾟ)
コツ・ポイント
味噌は白味噌で、やさしい味です。
半分を合わせ味噌にすると、味噌風味がしっかりしますよ。
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