パプリカは微塵切りにして１分レンジ（６００Ｗ）加熱する。大葉は微塵切りにする。ボウルに○材料・パプリカ・大葉を合わせておく。

砂肝に片栗粉をまぶして揚げ油で揚げたら、手順２のソースを絡める。
レタスを敷いたお皿に盛りつける。