タイ風？なんちゃってイエローカレー？
Naoco. @cook_40037556
タイ風カレーが食べたい！でも、ペーストもないし、子供も小さいし。そんなときに思い立ったのがカレーにココナッツミルクを入れてみたら？これが美味でした！しかも子供もおいしいと！
このレシピの生い立ち
タイ風のカレーが食べたいけど、子供が小さいので無理だったので、無理やり作ったのがきっかけ。
でも、まろやかで、タイのカレーが好きじゃない夫もおいしい！と。子供もおいしいと食べてくれました。
タイ風？なんちゃってイエローカレー？
タイ風カレーが食べたい！でも、ペーストもないし、子供も小さいし。そんなときに思い立ったのがカレーにココナッツミルクを入れてみたら？これが美味でした！しかも子供もおいしいと！
このレシピの生い立ち
タイ風のカレーが食べたいけど、子供が小さいので無理だったので、無理やり作ったのがきっかけ。
でも、まろやかで、タイのカレーが好きじゃない夫もおいしい！と。子供もおいしいと食べてくれました。
作り方
- 1
普通のカレーを作るように、材料（鶏肉、人参、玉ねぎ）を切り、炒めずにカレールーの箱に書いてある水の量で煮込む。ローリエがあれば、一緒に煮込む
- 2
ある程度火が通ったら、じゃがいもを入れ、じゃがいもに火が通るまで煮込む。
- 3
火を止め、市販のカレールーを溶かす。溶けたら、ココナッツミルクを入れ、一度煮立たせる。
- 4
煮立ったところで、味を見て、ナンプラーを加える。ナンプラーがなければ塩で調整。ガラムマサラがあればお好みで。
コツ・ポイント
カレーのルーが1かけある場合は、鶏肉を炒めてココナッツミルクで煮てカレールーを溶かせば、タイ風？なんちゃってタンドリーチキン煮込み？の完成。
これのポイントは、いつものカレーにココナッツミルクを加える。それだけです。
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![[辛さ控えめ]イエローカレー-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/4960296/240x320cq80/photo.jpg)
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