普通のカレーを作るように、材料（鶏肉、人参、玉ねぎ）を切り、炒めずにカレールーの箱に書いてある水の量で煮込む。ローリエがあれば、一緒に煮込む

ある程度火が通ったら、じゃがいもを入れ、じゃがいもに火が通るまで煮込む。

火を止め、市販のカレールーを溶かす。溶けたら、ココナッツミルクを入れ、一度煮立たせる。

煮立ったところで、味を見て、ナンプラーを加える。ナンプラーがなければ塩で調整。ガラムマサラがあればお好みで。