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しっとり我が家の基本パン生地
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しっとり我が家の基本パン生地-レシピのメイン写真

しっとり我が家の基本パン生地

きみ坊
きみ坊 @cook_40045729

いつもこのパン生地を使っていろんなパンを作ってます。夜のうちに作っといて朝焼くだけ!
このレシピの生い立ち
いつも朝パン食べてるんだけど食パン以外のものも!と思って作りました。

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きみ坊
きみ坊 @cook_40045729

いつもこのパン生地を使っていろんなパンを作ってます。夜のうちに作っといて朝焼くだけ!
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いつも朝パン食べてるんだけど食パン以外のものも!と思って作りました。

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材料

  1. 強力粉 280g
  2. 卵 1個
  3. 砂糖 30g
  4. ショートニング 50g
  5. 塩 5g
  6. スキムミルク 15g
  7. 牛乳 130cc
  8. ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    HBにすべて入れ、生地を作る。

  2. 2

    HBから出したら好きなパンを作る。

  3. 3

    私は朝焼き立てを食べたいので夜成形をしてラップをして冷蔵庫へ。

  4. 4

    朝180度に予熱して23分焼く。

  5. 5

    すぐ焼く場合はオーブン40度で、50分発酵させ、180度に予熱したオーブンで23分焼く。

  6. 6

    サンドイッチ用に作りました。このままラップをして冷蔵庫へ

    • しっとり我が家の基本パン生地作り方6写真
  7. 7

    朝焼いてサンドイッチにしました。

    • しっとり我が家の基本パン生地作り方7写真

コツ・ポイント

ショートニングじゃなくてもバターやマーガリンでもOKだけどショートニングのほうがおいしいです。

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きみ坊
きみ坊 @cook_40045729
2008/03/21 12:26に公開
3兄弟とパパのため只今料理の修業中!日々おいしいものを作るため格闘中です!
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