鶏肉をひと口大に切り、塩コショウで味付け。その上から片栗粉をまぶしておく。

厚揚げもひと口大に切る。

長ネギは、斜め薄切りに切る。

フライパンで鶏肉をいため、ある程度火が通ったら厚揚げを投入。長ネギを入れたら塩コショウをする。長ネギが少ししんなりしてきたら、70ml程の水を加える。

ケチャップ大さじ2杯と、カレー粉を大さじ1杯を入れてさらに水を50ml加える。 全体に味が絡んだら出来上がり。