簡単!!えのき&豆腐のつるつるサラダ

Ayu
Ayu @cook_40035644

冷蔵庫にあるもので、簡単に作れます(^^)
このレシピの生い立ち
朝はパン、昼は麺が多いので、久しぶりに納豆が食べたくなりました。冷蔵庫にあるもので、サラダにしてみようと作りました。

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材料

3~4人
  1. えのき 1袋
  2. 豆腐 1/2丁
  3. 納豆 1パック
  4. めかぶ 適量
  5. 納豆のタレ パック1個分
  6. 青ジソドレッシング 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1/2~適量

作り方

  1. 1

    えのきは、沸騰したお湯でさっと茹で、ザルにあげ水切りをする。 豆腐は、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボールに、納豆・めかぶ・納豆のタレ・青ジソドレッシングを入れて、よく混ぜる。
    味を見ながら、醤油を足していく。
    少し、濃い目の味にした方がいいです。

  3. 3

    器に、えのき・豆腐を入れ、その上に2をかける。

コツ・ポイント

2の「納豆&めかぶ」は、少し味を濃くした方がえのきや豆腐にからんで美味しいです。

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レシピ作者

Ayu
Ayu @cook_40035644
に公開
息子二人(10才と4才)に毎日振り回されています! たくさんのレシピを、参考にさせていただきたいと思います。 よろしくお願いします✿
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