お食事に、チーズマヨマフィン

チーズパンが好きだけどパンは発酵に時間かかるし。。。。でパンのようなマフィンを作れたら~と強力粉使った甘くないお食事マフィンです。淹れたてのコーヒーと朝食にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
HBがないので、お手軽にチーズパンを食べたいと思って、パンに近いマフィンを作りたい~と試行錯誤レシピにしてみました。
お食事に、チーズマヨマフィン
チーズパンが好きだけどパンは発酵に時間かかるし。。。。でパンのようなマフィンを作れたら~と強力粉使った甘くないお食事マフィンです。淹れたてのコーヒーと朝食にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
HBがないので、お手軽にチーズパンを食べたいと思って、パンに近いマフィンを作りたい~と試行錯誤レシピにしてみました。
作り方
- 1
☆の粉類は合わせてふるっておく。チーズを1cm角に切っておく。マーガリンは電子レンジで溶かしておく。オーブンを180℃に余熱しておく。
- 2
ボールに卵を割りほぐし、そこに砂糖と塩を混ぜる。
- 3
次に、牛乳とヨーグルトを入れ、混ぜます。
- 4
合わせてふるっておいた☆の粉類をいれ、ゴムへらで切る様に混ぜます。
- 5
混ざったら、溶かしマーガリンを入れて馴染ませる。
- 6
角切りにしたチーズを混ぜます。
- 7
カップに入れて、上にマヨネーズをかけます。マヨがお好きなら多めにどうぞ。180℃で20~25分焼いて竹ぐしを刺して何もついてこなければ完成です。マヨはけっこう吸収されるので。味をもっと残したい方は、途中でアルミをかぶせてください(~_~)
コツ・ポイント
マヨは吸収されてマフィンに馴染みますが、マヨをしっかり残したい方は、少し面倒ですが、マヨをかけないで15分程焼いたところで取り出し、マヨをかけて残りの時間焼くといいと思います。
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