トマト嫌いのためのトマトスープ
keke @cook_40022489
トマト嫌いが「このスープおいしい♪」といったスープ ※写真はキャベツ＆レンズ豆入り
このレシピの生い立ち
熟れ熟れトマトを消費するためにスープにしたら、トマト嫌いの息子が「これおいしー♪」と言っておかわりまでしちゃった!!
うれしくなってレシピup(＾-＾)v
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはざく切り。玉ねぎは薄切りに。にんにくは、みじん切りでもスライスでもお好みに切る。
- 2
鍋に玉ねぎとにんにくを入れ、玉ねぎがひたひたになる程度の水で、弱火。ふたをして蒸し煮にする。
- 3
玉ねぎが透明になったら、トマトを加え、水も加えて、中火にする。
塩、こしょう、コンソメで味を整える。
コツ・ポイント
にんにくは、ドライタイプでも、チューブのものでも代用可。ノンオイルで作りましたが、油で炒めてもＯＫ！ベーコンやハムを使ってもさらにおいしくなります。ベジonlyでおいしくするコツは「にんにくを入れること」です。
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