カリフラワーのピクルス風サラダ
カリフラワーの歯ごたえがイイ！さっぱりサラダ。
このレシピの生い立ち
カリフラワーが好きなので。
さっぱりと食べたかったので。
作り方
- 1
カリフラワーは小房に分け、水洗いをする。
さっと水気を切る程度にして、耐熱皿に乗せてかるくラップをして2分ほど加熱をする。 - 2
くるみを刻み、黒酢・オリゴ糖、黒胡椒、塩と混ぜ合わせる。
- 3
1が熱いうちに2に1時間ほど漬け込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
愛を込める。
カリフラワーは歯ごたえを残してください。殆ど生くらいでも大丈夫です。
オリゴ糖が無ければ上白糖でも可。
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