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はんぺんのふわふわ焼き
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はんぺんのふわふわ焼き-レシピのメイン写真

はんぺんのふわふわ焼き

Piiro
Piiro @cook_40046132

ふんわりと何とも言えない歯ごたえです。お弁当のおかずにいいかも。
このレシピの生い立ち
母がその昔、友人から教わったレシピです。
子どもにもオススメ……ですが、その場合は大葉を減らして
細かく刻むと食べやすいと思います。

ふんわりと何とも言えない歯ごたえです。お弁当のおかずにいいかも。
このレシピの生い立ち
母がその昔、友人から教わったレシピです。
子どもにもオススメ……ですが、その場合は大葉を減らして
細かく刻むと食べやすいと思います。

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はんぺんのふわふわ焼き

Piiro
Piiro @cook_40046132

ふんわりと何とも言えない歯ごたえです。お弁当のおかずにいいかも。
このレシピの生い立ち
母がその昔、友人から教わったレシピです。
子どもにもオススメ……ですが、その場合は大葉を減らして
細かく刻むと食べやすいと思います。

ふんわりと何とも言えない歯ごたえです。お弁当のおかずにいいかも。
このレシピの生い立ち
母がその昔、友人から教わったレシピです。
子どもにもオススメ……ですが、その場合は大葉を減らして
細かく刻むと食べやすいと思います。

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材料

4人分
  1. はんぺん 大1~2枚
  2. 鶏挽肉 200~300g
  3. 大葉 10枚~20枚
  4. マヨネーズ 大匙3~4
  5. 卵 1ヶ
  6. しょうが(すりおろし) 少々
  7. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    はんぺんは粗くみじん切り、大葉は細かく刻む。

  2. 2

    材料をすべてボールへ移し、よく混ぜ合わせる。

    • はんぺんのふわふわ焼き作り方2写真
  3. 3

    ハンバーグの要領でまとめ、油をひいたフライパンで両面を焼き、中まで火を通す。
    (今回はオーブンで蒸し焼き)

    • はんぺんのふわふわ焼き作り方3写真

コツ・ポイント

○はんぺんは粒が残ったほうが美味しいです。
○材料の量に幅があります。お好みで。
○柔らかくてまとまりにくいですが、焼けばふんわり固まります。
○タネにしょうがを入れずに、しょうが醤油で食べても。

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Piiro
Piiro @cook_40046132
2007/05/14 22:03に公開
料理スキ、お菓子づくり大好き! な1児のハハ。長野県の南のほうに住んでいます。
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