
ポテ大根のムチモチ焼き

えみちゃんねる @cook_40046195
芽が出たお化けイモと、シワシワポフポフ大根を救済しようと思って、適当に作ってみたら、ホクホクコリコリ、ムッチリモッチリで美味しかったです。
このレシピの生い立ち
芽が出てお化けみたいになったジャガイモと、
シワシワになった大根の救済をしようと思って、
ほとんど適当に作ってみたら、
ホクホクコリコリ、ムッチリモッチリで美味しかったです。
なので、分量に関してはかなり適当です。
ポテ大根のムチモチ焼き
芽が出たお化けイモと、シワシワポフポフ大根を救済しようと思って、適当に作ってみたら、ホクホクコリコリ、ムッチリモッチリで美味しかったです。
このレシピの生い立ち
芽が出てお化けみたいになったジャガイモと、
シワシワになった大根の救済をしようと思って、
ほとんど適当に作ってみたら、
ホクホクコリコリ、ムッチリモッチリで美味しかったです。
なので、分量に関してはかなり適当です。
作り方
- 1
ジャガイモ、大根を千切りにする。
- 2
★の粉類を混ぜ、水を入れてタネを作る。
- 3
②の2/3をジャガ大根と混ぜる。
- 4
(1枚目)
フライパンに油を熱し、③の1/2を入れる。まとまりやすくするため残しておいた②を上から少しかける。 - 5
フタをして焼く。
片面が焼けたら、
裏返して焼く。最後は、フタをせず
油を足してパリっと焼きあげる。 - 6
(2枚目)
③の残り1/2で、もう1枚分を焼く。
コツ・ポイント
タネの割合だけ覚えておけば、野菜の量が変わっても対応できます。大根だけだとコリコリ、ジャガイモだけだとホクホクなのかな? 私は、ソースとマヨネーズでお好み焼き風に食べました。ピーマンやニンジンや豚肉やハムなんかを入れても美味しかったです。冷蔵庫にある物を何でも入れちゃいます。
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