鶏の南蛮煮
やよぴよ @cook_40046227
鶏肉を甘辛く煮た南蛮煮。しし唐で青野菜もとれ、アクセントに赤唐辛子でピリッとさせています。
味がしっかりしてるので、お酒のあてにも、お弁当にもバッチリ合います！
このレシピの生い立ち
困った時の南蛮煮！
以前良く作ってたメニューで、これでしし唐がかなり好きになりました。
めちゃ早くて簡単です。
鶏の南蛮煮
鶏肉を甘辛く煮た南蛮煮。しし唐で青野菜もとれ、アクセントに赤唐辛子でピリッとさせています。
味がしっかりしてるので、お酒のあてにも、お弁当にもバッチリ合います！
このレシピの生い立ち
困った時の南蛮煮！
以前良く作ってたメニューで、これでしし唐がかなり好きになりました。
めちゃ早くて簡単です。
作り方
- 1
鶏肉を１口サイズに切る。
-
- 2
白ねぎは３cmぐらい、しし唐もつるを切る。
-
- 3
調味料は全部混ぜる。
-
- 4
フライパンに油を引き、鶏肉を裏表少し焦げ目がつくぐらいに両面焼いてから、野菜も投入。
-
- 5
ねぎ、しし唐にも焼色がつくまで炒める。
-
- 6
調味料と鷹の爪を入れて火をちょっと弱めに。
-
- 7
ふたをして４〜５分くらい待つ。
-
- 8
さらに途中で返して煮含める。
-
- 9
汁気がなくなったら完成！！
-
コツ・ポイント
●全部に焼色をつけてから調味料を入れるのです。見た目にもおいしく、香ばしくできます。 ●画像拡大版はこちら http://yayoi-an.cocolog-nifty.com/sweet/2007/05/post_a4cc.html
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