新玉ネギは荒いみじん切り、レタスも１ｃｍ角くらい、ウインナーは薄めの輪切りにします。

鍋にウインナーを入れて炒め、油が出たら玉ネギを入れて焦げないように弱火で炒める。

玉ネギが透明になったら、えんどう豆とレタスを加えフタをして、弱火で１０分蒸し煮にする。

えんどう豆がやわらかくなったら、仕上げのバターを絡めて、塩コショウで味を整えてできあがり！