大根の葉っぱは洗って水気をよくきり、細かく刻んでおきます。

ごま油大さじ2を入れたフライパンで鷹の爪を炒めてしらすを投入。弱火で炒めてかりかりになったら大根の葉っぱを加えます。

大根の葉っぱがかさかさっとしてきたら、ごまを入れてお塩少々で味を調節します。