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ブルーベリーのサワークリームケーキ
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ブルーベリーのサワークリームケーキ-レシピのメイン写真

ブルーベリーのサワークリームケーキ

ののんたん
ののんたん @cook_40027966

さっぱり、しっとりのバターケーキです。
このレシピの生い立ち
基本にしている、バターケーキ(薄力粉120gバター120g)をサワークリームとアーモンドパウダーでアレンジしました。

さっぱり、しっとりのバターケーキです。
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基本にしている、バターケーキ(薄力粉120gバター120g)をサワークリームとアーモンドパウダーでアレンジしました。

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ブルーベリーのサワークリームケーキ

ののんたん
ののんたん @cook_40027966

さっぱり、しっとりのバターケーキです。
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基本にしている、バターケーキ(薄力粉120gバター120g)をサワークリームとアーモンドパウダーでアレンジしました。

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材料

17cmマーガレット型1個
  1. 薄力粉 80g
  2. アーモンドプードル 30g
  3. ベーキングパウダー 小1/3
  4. バター 60g
  5. サワークリーム 60g
  6. 砂糖 100g
  7. たまご 2個
  8. レモン汁 大1/2
  9. ブルーベリー(冷凍) 80~100g
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作り方

  1. 1

    準備。バター・卵・サワークリームは常温にしておく。型にバターを塗り強力粉(なければ薄力粉)をはたいておく。

    • ブルーベリーのサワークリームケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵をときほぐし、砂糖の半分を入れて、白っぽくなるまで泡立てる。

    • ブルーベリーのサワークリームケーキ作り方2写真
  3. 3

    バターを練り、残りの砂糖を入れて、白っぽくふんわりするまで泡立てる。

    • ブルーベリーのサワークリームケーキ作り方3写真
  4. 4

    バターのボウルにアーモンドパウダーをいれ、よく混ぜる。

    • ブルーベリーのサワークリームケーキ作り方4写真
  5. 5

    2の卵を少しずつバターに加え、よく混ぜる。(写真はゴムべらですが泡立て器でいいです)

    • ブルーベリーのサワークリームケーキ作り方5写真
  6. 6

    サワークリーム、レモン汁の順に、よく混ぜる。

    • ブルーベリーのサワークリームケーキ作り方6写真
  7. 7

    粉類を振るい入れ、ゴムべらで練らないように混ぜる。

    • ブルーベリーのサワークリームケーキ作り方7写真
  8. 8

    半分くらい粉がなじんだらブルーベリーをいれ、練らないようによく切り混ぜる。
    ブルーベリーのいろで生地がビミョーな色になりますが、気にせずに。。。笑

    • ブルーベリーのサワークリームケーキ作り方8写真
  9. 9

    型に流し入れ、ヘラで均したら、160度に予熱したオーブンで45分焼く。焼けたら型から出し、ひっくり返して冷ます。
    ラップに包んで冷蔵庫で1晩置いてから食べると美味しい。

    • ブルーベリーのサワークリームケーキ作り方9写真

コツ・ポイント

最後にさっくりしっかり混ぜることでしょうか。甘めなのでお好みでお砂糖10gくら減らしてもいいですよ^^

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ののんたん
ののんたん @cook_40027966
2007/05/18 07:36に公開
お菓子作り大好き♪ お料理も好き♪ 食べるのはもちろん大好き♪子供たちも小学6年生と小学3年生になりました。騒がしい毎日ですが、皆さんのステキなレシピに、お世話になりながら、美味しいものを作らせていただいてます(^^)食いしん坊家族なので写真を撮る前に食べちゃうことが多くてなかなかつくれぽできません(^^; )自分の時間を作るのが下手なので、の~んびり活動中です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538650
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