ボールに材料を全て入れて混ぜる。

フライパンにバターまたは、サラダ油をしき火にかける。
フライパンが温まったら、一気に１を流しいれ、入り卵を作る要領で広げる。

半熟のまま半分に折りたたむ。火を弱火にして、アルミホイルを被せ2分ほどまつ。