☆簡単☆鶏もも肉のあっさり香味蒸し
おしりふりふり @cook_40033951
鶏もも肉を、梅肉とにんにくで和えて蒸した、ジューシーなんだけどあっさりした蒸し物です。
食欲がすすまない夏場なんかでも、箸がすすみそうです。
このレシピの生い立ち
以前作ったことがあるレシピを思い出しながら、少しアレンジしてみました。
☆簡単☆鶏もも肉のあっさり香味蒸し
鶏もも肉を、梅肉とにんにくで和えて蒸した、ジューシーなんだけどあっさりした蒸し物です。
食欲がすすまない夏場なんかでも、箸がすすみそうです。
このレシピの生い立ち
以前作ったことがあるレシピを思い出しながら、少しアレンジしてみました。
作り方
- 1
にんにくはすりおろす。梅干は種を除いて包丁でたたく。
- 2
鶏もも肉は一口大に切る。大根は３mmくらいの厚さのいちょう切りにする。
１で和えて１０分以上置く。 - 3
２に●を入れ、よく混ぜる。耐熱容器に入れ、２０分蒸す。
- 4
蒸している間に、野菜の準備。水菜はよく洗って３cmくらいの長さにカット。にんじんは皮をむいて、千切りにする。混ぜて平皿に盛っておく。
- 5
２が蒸しあがったら汁ごと４に盛る。出来上がり。
コツ・ポイント
今回は蒸しましたが、レンジでも出来そうですよね。どなたか試されたら教えてください～。お皿に盛る生野菜は、いろいろアレンジしてください。生野菜だけではなく、ゆでたチンゲン菜やブロッコリー、もやしなんかもよさそうです。
梅干は大きさにより使用個数が違ってきますので、試行錯誤しながらお好みの量をみつけてください。
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