牛すじとこんにゃくのどて焼き。

acchin721
acchin721 @cook_40037648

牛すじがトロトロ～～～～
白味噌の甘さに唐辛子のパンチ！
我が家の定番料理です(^^)
このレシピの生い立ち
旦那様の大好物なのでよく作ってます(^^)

牛すじとこんにゃくのどて焼き。

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牛すじがトロトロ～～～～
白味噌の甘さに唐辛子のパンチ！
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材料

  1. 牛すじ肉 ３００ｇ
  2. ☆白味噌 ２００ｇぐらい
  3. ☆砂糖 ５０ｇ
  4. こんにゃく １丁
  5. 絹こし豆腐 １丁
  6. お醤油 小１
  7. 刻み葱・七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    牛すじ肉を熱湯でさっと茹で、一口大に切る。

    こんにゃくも適度な大きさにちぎって下茹でしときます。

  2. 2

    お鍋に２ℓぐらいのお水を入れて、①の牛すじを加え、１時間ぐらい煮込みます。

  3. 3

    ②の水分が減ってきたら、７２０㏄ぐらい（約１／３の量）になるようにお水を足していきます。

  4. 4

    ③に☆と下茹でしたこんにゃくを加えて、さらに１時間煮込みます。

  5. 5

    続いて、お醤油・適度な大きさに切ったお豆腐も加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり！

  6. 6

    器に盛り付けて、お好みで刻み葱・七味唐辛子を加えていただきます(^^)

コツ・ポイント

甘さ加減はお好みで調節してください！
白味噌じゃなくても、合わせ味噌でも美味しく仕上がりますよ～～
コトコト時間があるときにどうぞ～～～～
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