牛すじと大根の土手焼き
acchin721 @cook_40037648
牛すじ肉はとろとろ～～
大根には味が染み染み～～～
アテにもなるしご飯も進みます(^^)
このレシピの生い立ち
旦那様の大好物なので(^^)
牛すじと大根の土手焼き
牛すじ肉はとろとろ～～
大根には味が染み染み～～～
アテにもなるしご飯も進みます(^^)
このレシピの生い立ち
旦那様の大好物なので(^^)
作り方
- 1
牛すじ肉を熱湯でさっと茹で、一口大に切る。
こんにゃくも適度な大きさにちぎって下茹で。
大根は適当な大きさに切る。 - 2
お鍋に２ℓぐらいのお水を入れて、①の牛すじと大根を加え、１時間ぐらい煮込みます。
- 3
②の水分が減ってきたら、７２０㏄ぐらい（約１／３の量）になるようにお水を足していきます。
- 4
③に☆と下茹でしたこんにゃくを加えて、さらに１時間煮込みます。
- 5
続いて、お醤油を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり！
- 6
器に盛り付けて、お好みで刻み葱・七味唐辛子を加えていただきます(^^)
コツ・ポイント
白味噌を使いましたが普通の合わせ味噌でもOKです！
そのときは甘さ加減が変わってきますので、お好みでお砂糖を調節してくださいね！
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