◎動物バラ寿司◎
みわたろう @cook_40025060
クッキーの型抜きを使って、いつものバラ寿司がとっても豪華に、かわいく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
お菓子以外でクッキーの型抜きを使ってみたかったので。
◎動物バラ寿司◎
クッキーの型抜きを使って、いつものバラ寿司がとっても豪華に、かわいく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
お菓子以外でクッキーの型抜きを使ってみたかったので。
作り方
- 1
干ししいたけと干し大根は水で戻しておく。ごぼう～干し大根までを粗みじん切りにする。
- 2
１の材料を少量のサラダ油で炒める。
干ししいたけの戻し汁１００mlと醤油～塩までの調味料を加え、中火で煮詰める。 - 3
２の汁がなくなってきたらお酢を加えて火からおろす。
- 4
温かいご飯に３を混ぜ込む。
刻んだ大葉と炒りゴマも加える。
薄焼き卵を作る。 -
- 5
４の薄焼き卵が冷めたら、キッチンペーパーの上で型抜きする。
- 6
お皿の上に型を置き、４のバラ寿司をぎゅっと入れ込み、指で押して型を取り外す。５の型抜きした薄焼き卵を上にかぶせる。
-
- 7
山椒の実やごまで目を飾って出来上がり。
- 8
余ったら普通にバラ寿司として飾っても！
-
コツ・ポイント
薄焼き卵の型抜きは、キッチンペーパーの下にやわらかい布巾などを引いてからしっかり押さえつけたほうが綺麗に抜けます。
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