ピーナッツバターで里芋とごぼうの煮物

めんたい子
めんたい子 @mentaiko_kitchen

ピーナッツバターと豆板醤って合いますよ(^^)いつもと違う煮物に変身です♪
このレシピの生い立ち
冷凍食品が4割引のときに、よく買う冷凍野菜。すぐに使えて便利です。トースト用にピーナッツバターを買いましたが中途半端に余っていたので、煮物に使えないかな・・と(^^)

ピーナッツバターで里芋とごぼうの煮物

ピーナッツバターと豆板醤って合いますよ(^^)いつもと違う煮物に変身です♪
このレシピの生い立ち
冷凍食品が4割引のときに、よく買う冷凍野菜。すぐに使えて便利です。トースト用にピーナッツバターを買いましたが中途半端に余っていたので、煮物に使えないかな・・と(^^)

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材料

4~5人分
  1. ピーナッツバター 大さじ4
  2. ★豆板醤 小さじ1/2
  3. ★醤油 大さじ3
  4. ★みりん・酒 各大さじ1
  5. ★水 500ml
  6. さといも(冷凍 400g
  7. ささがきごぼう(冷凍 100g
  8. 人参 5~6センチ

作り方

  1. 1

    鍋に★の材料を入れて煮立たせる。

  2. 2

    冷凍食品のさといも・ごぼう、細切りにした人参を加えて、中火で煮汁が半分になるまで煮る。

コツ・ポイント

豆板醤はお好みに合わせて加減してください。

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めんたい子
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社会人3年生・大学4年生の娘達・旦那のために簡単で美味しい料理とおやつ作りを頑張っています♪福岡県出身、現在横浜市に在住です。美味しいものを食べると、自然と笑顔になりますね♪家族やお友達のそんな笑顔が私の元気の源です♡つくれぽを送っていただいたり、何度も作っていただいたり、とても嬉しく拝見しております。ありがとうございます(*^^*)
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