ごぼうの優しいバターソテー
ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ @cook_40037667
食物繊維が豊富なごぼう。
あっさり目だけど、おつまみに最適です♪
このレシピの生い立ち
最近はまってるごぼうで健康的なヘルシーレシピを考えました。
ごぼうの優しいバターソテー
食物繊維が豊富なごぼう。
あっさり目だけど、おつまみに最適です♪
このレシピの生い立ち
最近はまってるごぼうで健康的なヘルシーレシピを考えました。
作り方
- 1
ごぼうは皮つきで使用するのでよく洗って下さい。約10ｃｍくらいに切って太い部分は4等分に。細い所は2等分でOK。
- 2
ごぼうが浸るくらいの酢水（写真は酢を大さじ1使用）に10分以上漬けてあく抜きをします。
-
- 3
ごぼうが浮くくらいの水を沸かし沸騰したらごぼうとポッカレモンを入れて5分茹でる。その後火を止めて蓋をしたまま10分放置。
- 4
熱したフライパンにバター・3の茹で汁・ごぼうを入れてソテーします。クレイジーソルトで味を整える。
-
- 5
お皿に盛ってブラックペッパーをふって完成♪
4で加えてもOK。
コツ・ポイント
茹で時間が短いとごぼうが固いので注意！
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その他のレシピ
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