ジャガイモのま～るいオムレツ
ブッコロリ @cook_40037833
２０cm前後のフライパンで作る、まーるいオムレツ！お手軽ケッチャップソース付き♪（18ｃｍ～24ｃｍまでOK）
このレシピの生い立ち
スペイン風オムレツを自分風に簡単にしてみました！
ジャガイモのま～るいオムレツ
２０cm前後のフライパンで作る、まーるいオムレツ！お手軽ケッチャップソース付き♪（18ｃｍ～24ｃｍまでOK）
このレシピの生い立ち
スペイン風オムレツを自分風に簡単にしてみました！
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き、千切りにします。３分ほど水にさらし、よくでん粉をゆすいでから水気を切ります。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、白身と黄身がきれいに混ざるまでフォークなどで混ぜます。
- 3
塩、胡椒、ナツメグ、牛乳を加え、さらに混ぜます。
- 4
２０cm前後のフライパンにオリーブ油を大２杯ほど入れて熱し、＜1＞を透き通るまで炒めます。
油は足りなければ足します。 - 5
バターを加え、溶けたら＜3＞を流し込み軽く混ぜ、蓋をして弱火で５分ほど焼きます。
- 6
８割方火が通り、焦げ目がついていればひっくり返します。お皿を使うと簡単にできます！
- 7
そもまま２分ほど焼き、オムレツ完成です！
- 8
さきほどのフライパンにケチャップと赤ワインを入れ、良く炒めます。お手軽ソース、完成です！
- 9
使ったのは２３ｃｍのフライパンです。断面の厚さはコレくらいです。
-
- 10
ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンを使ったオムレツもあります。
レシピID:17627497
コツ・ポイント
蓋をしたら弱火でじっくり火を通すと、焦げずにうまく焼きあがります！
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