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心も体もあったまる!ミネストローネ
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心も体もあったまる!ミネストローネ-レシピのメイン写真

心も体もあったまる!ミネストローネ

SallySue
SallySue @cook_40046585

お夜食や朝ごはんに最適!美味しさで目が覚めます。2時間も煮込むので作った当日も美味しいけれど、翌日はさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
お義母さまからいただいたレシピをもとにアレンジしています。

お夜食や朝ごはんに最適!美味しさで目が覚めます。2時間も煮込むので作った当日も美味しいけれど、翌日はさらに美味しいです。
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SallySue
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お夜食や朝ごはんに最適!美味しさで目が覚めます。2時間も煮込むので作った当日も美味しいけれど、翌日はさらに美味しいです。
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材料

約4人分
  • 玉葱 大1個
  • セロリ(茎部分) 2本
  • にんにく 1かけ
  • トマト缶 1個
  • お好きなお野菜(細かく切る) 2カップ分くらい
  • お豆缶(今回使用したのは赤インゲン豆) 1個
  • パセリ 大さじ2
  • バジル 小さじ2
  • オレガノ 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • ローリエ 1枚
  • コンソメキューブ(お出汁系顆粒でもOK) 3~4個
  • *パルメザンチーズ(お好みでどうぞ) 適宜
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作り方

  1. 1

    大きめのお鍋に*以外のすべてを入れ、2時間ほど煮込むだけ!とっても簡単。でもとっても美味しいので試してみてください!

  2. 2

    お水はお好みで加減してください。私は具が浸るくらいにして、煮込んでるうちにちょうどよくなります。

  3. 3

    パルメザンチーズをかけていただきました☆

    翌日、翌々日はもっともっと美味しくなります。

コツ・ポイント

トマト缶やお豆に塩気がある場合があるので、お味は様子を見て塩コショウで調えてください。

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SallySue
SallySue @cook_40046585
2010/01/18 19:14に公開
食べることが大好き!でもお料理はまだまだ初心者、少しずつ学んでいきたいです。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ お豆 缶詰 セロリ トマト缶 いんげん豆 にんにく 玉ねぎ

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