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心も体もあったまる!ミネストローネ
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心も体もあったまる!ミネストローネ-レシピのメイン写真

心も体もあったまる!ミネストローネ

SallySue
SallySue @cook_40046585

お夜食や朝ごはんに最適!美味しさで目が覚めます。2時間も煮込むので作った当日も美味しいけれど、翌日はさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
お義母さまからいただいたレシピをもとにアレンジしています。

お夜食や朝ごはんに最適!美味しさで目が覚めます。2時間も煮込むので作った当日も美味しいけれど、翌日はさらに美味しいです。
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SallySue
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お夜食や朝ごはんに最適!美味しさで目が覚めます。2時間も煮込むので作った当日も美味しいけれど、翌日はさらに美味しいです。
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材料

約4人分
  1. 玉葱 大1個
  2. セロリ(茎部分) 2本
  3. にんにく 1かけ
  4. トマト缶 1個
  5. お好きなお野菜(細かく切る) 2カップ分くらい
  6. お豆缶(今回使用したのは赤インゲン豆) 1個
  7. パセリ 大さじ2
  8. バジル 小さじ2
  9. オレガノ 小さじ1
  10. 胡椒 少々
  11. ローリエ 1枚
  12. コンソメキューブ(お出汁系顆粒でもOK) 3~4個
  13. *パルメザンチーズ(お好みでどうぞ) 適宜
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作り方

  1. 1

    大きめのお鍋に*以外のすべてを入れ、2時間ほど煮込むだけ!とっても簡単。でもとっても美味しいので試してみてください!

  2. 2

    お水はお好みで加減してください。私は具が浸るくらいにして、煮込んでるうちにちょうどよくなります。

  3. 3

    パルメザンチーズをかけていただきました☆

    翌日、翌々日はもっともっと美味しくなります。

コツ・ポイント

トマト缶やお豆に塩気がある場合があるので、お味は様子を見て塩コショウで調えてください。

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SallySue
SallySue @cook_40046585
2010/01/18 19:14に公開
食べることが大好き!でもお料理はまだまだ初心者、少しずつ学んでいきたいです。
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